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日料餐廳等級,師承道地手藝 【拳野照燒雞腿排–台灣總本舖】 幸福の日本味,師承日本的照燒技術,搭配在地溫體雞肉,吃得到好食材的堅持。位於最熱鬧的逢甲夜市商圈內,因著精彩的味蕾表現成為人氣口碑店家。 照燒烤雞排組合 照燒烤雞腿排 為整隻雞腿排下去燒烤,媲美日料餐廳的等級!店長特別遠赴日本跟當地師傅學習的日式照燒醬料,精準掌握火候的拿捏!讓你一咬下雞腿排肉汁噴發,肉質滑嫩到瞬間化開。 日本燒烤精髓之一,照燒(照り焼き,てりやき)也是饕客口中津津樂道的和風調味,讓食材更增添自然風味,提增美味程度。 照燒雞排佐生菜沙拉或酸甜鳳梨 於燒烤雞排時,外層塗抹大量醬油、糖水、大蒜、薑與清酒(或味醂)。近年也有調製好,專門用來照燒的醬汁,一般稱為「照燒醬」。 芥末佐烤洋芋 嚴選新鮮洋芋烤至鬆軟細緻,搭配上店長特調的芥末沾醬,微微嗆鼻的滋味!吃過就會愛上。 |
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資料來源:17Life
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